La Historia

La Bipo, el proyecto que surgió durante un partido de dominó entre el actor Jesús Ochoa y Juan Sánchez(maestro de Filosofía de la UNAM), al que más tarde se unió el también actor Diego Luna (aunque él ya no está en la sociedad)

El nombre de La Bipo tiene orígenes inciertos, más bien relacionados con que el lugar empezó con dos ambientes distintos en el mismo edificio. La intención era crear una cantina moderna: rescatar algunas tradiciones de las cantinas populares, reinterpretar la mexicanidad, inspirarse en la  “estética urbana involuntaria” y darle un toque contemporáneo.  

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